在當前我國廚余垃圾的處理方式中，超50%依靠填埋處理，約38%進行了焚燒處理。由于土地緊張和二次污染，近年來垃圾填埋處理的占比逐年降低，出現瓶頸。

作為重要的有機廢棄物之一，中國廚余垃圾的處理方式值得探索，走向低碳、可持續的未來依然任重道遠。

根據2022年全國兩會精神內容“要從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發展生物科技、生物產業，向植物動物微生物要熱量、要蛋白�！�昆蟲作為一種古老的食物和優質蛋白源，是解決糧食和飼料短缺問題的重要途徑之一。

從價值角度來看，黑水虻是目前依靠市場機制來消納濕垃圾的“最優解”之一，一旦達到量產，每10噸濕垃圾可轉換成2.5噸到3噸的黑水虻鮮蟲。黑水虻昆蟲蛋白轉化能夠從有機廢棄物中回收營養物質，并將其帶回食物價值鏈，從而實現循環經濟閉環。

利用黑水虻養殖處理餐廚垃圾中的易腐有機物，可實現對餐廚垃圾的100%資源化利用，同時所產生的黑水虻昆蟲蛋白和蟲沙可作為水產飼料、畜禽飼料、生物有機肥等銷售，符合國家能源發展“十四五”規劃及《美麗中國建設評估指標體系及實施方案》。

同時，黑水虻技術也可與目前厭氧項目預處理三相分離后固渣工藝段對接，直接利用三相固渣進行生物轉化，有效提高城市有機廢棄物的資源化效率，提高項目收益。

優質黑水虻蛋白質原料可用作水產飼料、家禽飼料和寵物食品等產品，催生出龐大的昆蟲蛋白產業和經濟效益。而且，昆蟲蛋白相對于傳統的蛋白質供應方法，比如飼養牲畜，能夠很大程度上減少碳排放。